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决定二手酿酒设备价格的因素是什么如何选择二手酿酒设备能量表

发布时间:2020-06-12 00:53:29 来源:兴程机械网

2017-11-30 11:20:35来源:贤集网 屈苗

原标题:决定二手酿酒设备价格的因素是什么?如何选择二手酿酒设备?

工欲善其事,必先利其器。对于酿酒的人来说,一套好的酿酒设备是必不可少的,就拿现在很火的新工艺酿酒技术来说,如果你仅仅只是学好酿酒的技术,但是却没有一套可以相匹配的酿酒设备,那还谈什么酿出好酒呢?当然,有些人会因为条件的限制,选择购买二手酿酒设备,只要有慧眼,也能够找到合适的。那么下面贤集网小编为您介绍一下二手酿酒设备价格的决定因素、二手酿酒设备的定义、如何选择二手酿酒设备。

决定二手酿酒设备价格的因素

酒为五谷纯粮锤炼而成的精华,因而粮食酒广受爱酒人士的青睐。因五谷赋予了粮食酒醇厚的品质和不朽的文化韵味,使得白酒的酿造工艺如同传统文化,神圣而庄重。在整个白酒的酿造工艺中白酒酿酒设备成为必不可少的工具,许多酒商朋友在面对市场上诸多白酒酿酒设备时不知如何选择,有的酒商关注产品的质量,有的酒商关注购买产品后厂家可以提供的配套服务所能提供的售后服务,当然更多的酒商关注的是白酒酿酒设备的价格,今天火速小编就为大家介绍一下白酒酿酒设备的价格到底是由哪些因素决定的:

(1)二手酿酒设备的材质

虽说目前市场上的白酒酿酒设备多选用不锈钢为原材料,但是依然存在着铝制、铁制材质的酿酒设备,这两种设备的价格相对而言会比不锈钢的酿酒设备低很多,如果一味的追求价格低廉的酿酒设备,有些酒商朋友可能会考虑选择这两周材质的酿酒设备。但是就不锈钢酿酒设备而言,又分为工业不锈钢和食品级不锈钢,而以食品级不锈钢为材质的白酒酿酒设备成本高一些,那么在价格上也会高一些。

(2)二手酿酒设备的工艺

众所周知,目前市场的酿酒设备一般是采用传统工艺制作而成,更多的是追求设备的使用性,对于设备是否设计具有现代感、是否美观并没有太多的考虑,但是火速科技的白酒酿酒设备采用德国工艺精制而成外观精致,表面光滑极富质感。

(3)设备的规格

一般酒酿酒设备厂家在生产设备时都是根据设计好的标准生产,有多功能酿酒设备、自动化酿酒设备、家庭酿酒设备、小型家庭酿酒设备等,由于是批量生产,相较于定制的设备价格要便宜很多,私人定制,由于是单一生产,价格相比较高,但更能够符合使用的要求。

(4)买设备送的配套服务

许多酒商在购买白酒酿酒设备的时候会看到许多设备厂家会提供一些除了设备以外的附加服务,赠送一些技术或者赠送一些设备,配套服务越多当然价格相对而言也会高一些。

(5)其他因素(运营、宣传成本)

对于从推广到美工、从行政到发货、从销售到客服、从设计到生产,每一笔订单都是都是一个大团队在支撑,所以设备价格也会考虑到这些因素。

二手酿酒设备指的是什么?

酿酒设备其实就是蒸馏设备,将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备;蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分,当然整个酿酒过程中还包括粉碎机,发酵池,过滤催成设备。

如何选择二手酿酒设备

一、看材质

酿酒设备是蒸酒的工具,通常用来做酿酒设备的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料最适合我们做酿酒设备,下面对不同材质分析如下:

1、木甄:造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,便宜买贵着用;

2、铁皮:造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感;

3、铝合金:不会生锈,不耐高温,铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝合金来制作食品器具;

4、陶瓷:用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料,而且不易搬动又易碎,也是便宜买贵着用;

5、铜:有铜离子能提升白酒品质,是最好的酿酒设备材料,但造价贵,一台小设备要几万元;

6、不锈钢:有工业用、食品专用、医疗专用钢材,通常食品专用的是8K304钢材,耐酸、耐碱、耐高温,寿命长达10年之久,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保白酒的产量和质量,造价适中,是做酿酒设备的最好选择;

如果要购买不锈钢的酿酒设备,最好是用不锈钢识别药水检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。

二、看功能

1、传统木甑设备:传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成,锅与甑之间连接处用布条或米糠密封,由于布条和米糠有缝隙透气,因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量,天锅面积小冷却不完全,加上冷却水不是循环水,冷却温度高,因此也降低产量;

2、连体设备的缺点:这类设备,蒸煮锅底部分层很高,这样做是降低了糊锅的危险,但也造成了热能的损失,增加了成本,再加上底部没有烟囱,热气和烟尘直接排放在房间内,锅内出气管是焊死的,不能拆卸,一旦遇到酒醅发酵不完全的情况,未分解的淀粉受热膨胀,堵住了出气管,加上设计时出气管弯度过大,疏通清洗就变成不可能完成的任务,锅盖内部没有除杂陶瓷球(俗称催陈宝),无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香,蒸出来的酒香气单薄,无法赢得竞争优势,导气管是直角的,焊接起来当然会比较容易,但气流上升肯定会不够顺畅,难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本;

3、铝制设备的缺点:这款设备,蒸煮锅夹层设计,正常蒸酒时能确保没有糊锅的危险,但一旦由于火力不稳(无论是烧柴还是烧煤,火力不稳定都是不可避免的)等原因产生负压,酒醅被吸到夹层里,是无法清洗的。这些酒醅在夹层里腐烂变质,以后所有由这台设备蒸出来的酒都难免带着腐烂变质的味道,质量大打折扣,再加上锅底有部分火苗直接加热夹层,黏在夹层底部的酒醅百分百糊锅,冷却器面积很大,但需要专门砌一个水池把冷却器浸泡在一个水池里面才行,所以这类设备实质是一种半成品酿酒设备;

4、横烟管设备的缺点:这款设备的设计比较特别,蒸煮锅烟囱从酒醅之间穿过,可以利用烟囱余热,节省一部分燃料,但是中部的酒醅无蒸汽搅动,有糊锅的危险,烟囱横穿蒸煮锅,也加大了清洗的难度,增加了人力成本,进气管拆不了,一旦堵住无法清洗,导气槽在里面,无法安放串蒸器,而这款设备的最大隐患是它的烟囱离锅底很近,焊枪嘴根本放不下,一旦漏水,无法修补,冷却器内胆也是螺旋管,由于管道过长,会影响到蒸馏时间;

5、一本机械酿酒设备:这款设备是目前国内较为先进的一款设备,从蒸煮锅、酒度可调锅盖、导气管和冷却器都是采用8K304镜面不锈钢材,其特点是耐酸耐碱、正常使用寿命10年以上,其用蒸汽加热完全杜绝了糊锅现象,蒸馏锅设计了节能加热节省了燃料降低了成本,锅里设计了一个串蒸器可做出多元化口感的酒适合了各个地区的需求,而且锅盖里还设计了催陈宝过滤系统,确保了白酒的色泽和香味,冷却器采用循环水冷却确保了酒的产量。

以上是贤集网小编为您介绍的二手酿酒设备价格的决定因素、二手酿酒设备的定义、如何选择二手酿酒设备。需要购买酿酒设备的人,可以进行实地的考察,观察这些设备在其他地方的使用情况,看是否真的是优质的酿酒设备,而不应听信别人的所说,自己看到的才能够相信。

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